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雙味春捲
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穆雁雲冬

普通的春捲都是鹹口的，這次我們用香蕉做餡，甜味春捲一定會讓你感覺清爽。17年是雞年，迎春要吃雞，雞肉當然要派上用場。用雞胸肉做餡炸成的黑胡椒雞絲春捲，會有什麼創新獨特的口味？雙味春捲——香蕉春捲&黑胡椒雞絲春捲，即將到來的春天，一定讓你好運連連

時間:10-30分鐘
食材
香蕉 100g
雞胸肉 200g
大餛飩皮 400g
油 適量
鹽 適量
雞蛋 適量
黑胡椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    食材準備
  • 步驟 2/14
    雞胸肉入開水中加生薑去腥
  • 步驟 3/14
    煮熟撈出放涼
  • 步驟 4/14
    雞胸肉放涼後手撕成雞絲
  • 步驟 5/14
    加適量鹽
  • 步驟 6/14
    黑胡椒
  • 步驟 7/14
    加一點油拌均勻
  • 步驟 8/14
    香蕉切片/條（可包裹前再切，防止氧化），做成甜的餡
  • 步驟 9/14
    準備好的兩種餡分別放置餛飩皮中間，兩邊摺疊，由內向外捲成卷
  • 步驟 10/14
    用蛋清黏牢
  • 步驟 11/14
    鍋中倒入油，開大火至高溫
  • 步驟 12/14
    待油七八成熱轉中火炸
  • 步驟 13/14
    脆脆可口
  • 步驟 14/14
    雞年，祝您大吉大利。
小貼士

香蕉在包裹前再切，防止氧化。

釋出於 2022-03-26
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