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銀耳桃膠甜湯
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寂然unlimited

桃膠是一種淺黃色透明的固體天然樹脂，於夏秋採收，其成分與阿拉伯樹膠大致相同。性味甘苦，平，無毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃膠有足夠的水溶性和適當的粘度，桃膠以固體和溶液兩種形式供應。

時間:30分鐘-1小時
食材
桃膠 30克
紅棗 10粒
銀耳 1朵
水 1000毫升
冰糖 100克
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/8
    用清水把桃膠和銀耳分別泡開（桃膠泡的時間相對長些，要看大小）
  • 步驟 3/8
    紅棗去核切碎
  • 步驟 4/8
    銀耳去掉水份掰碎
  • 步驟 5/8
    把泡好的桃膠清理乾淨
  • 步驟 6/8
    鍋裡放入水、銀耳、紅棗、冰糖
  • 步驟 7/8
    蓋上蓋子開大火開始煲，水開後改小火慢燉
  • 步驟 8/8
    把桃膠倒入再燉20分鐘，就做好了
小貼士

1.桃膠具有水溶性，燉的時間不宜過長

2.可以應個人的口味新增牛奶或其它配料

釋出於 2020-02-18
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