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菠蘿冰激凌
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高大settlement

這是為了解決淡奶油想的招。再沒有什麼比叢冰激凌更消耗奶油的了。而菠蘿醬做好很久了，一直沒動過，正好也可以消耗一部分。

時間:1-2小時
食材
淡奶油 150g
牛奶 150g
菠蘿醬 150g
白糖 30g
澱粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備原料
  • 步驟 2/12
    澱粉加少量水調勻
  • 步驟 3/12
    牛奶倒入鍋中，中小火加熱
  • 步驟 4/12
    倒入菠蘿醬
  • 步驟 5/12
    攪拌至微沸
  • 步驟 6/12
    一邊加入芡汁，一邊攪拌
  • 步驟 7/12
    攪拌至液體變濃稠，離火晾涼
  • 步驟 8/12
    將白糖倒入淡奶油中
  • 步驟 9/12
    用打蛋器打發
  • 步驟 10/12
    打發完成
  • 步驟 11/12
    加入晾涼的菠蘿奶糊
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻，放入冰箱冷凍室，每隔30分鐘取出攪拌一次，攪拌5-8次，凝固即可食用
小貼士

菠蘿醬也可以用其他果醬代替，

淡奶油打至6分發即可

菠蘿奶糊要涼透後才能倒入打發的奶油中，

攪拌的間隔時間和次數視實際情況而定

釋出於 2019-07-18
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