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杏子冰激凌
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繁華僅此漣東

歡迎關注的的微信公眾號“恬蘿姑娘”,變著法兒的給你們送去福利哦!(是真福利!)最近出去培訓了十來天,然後發現後臺留言蠻多,愛你們麼麼噠~為了表達我對你們的愛,我考慮是不是最近再來一波福利先……哦扯遠了,留言中大部分都是可憐在北京淋成海洋生物的我以及——來要冰激凌配方的(我就知道~),剛剛到家,馬不停蹄的給大家奉上我覺得超級好吃的冰激凌配方~恩,不需要蛋黃,所以那些超級不愛吃蛋黃的(比如我)就不用擔心啦!其他的水果基本上相同道理咯~最後說句重要的,冰激凌雖然好吃,為了身體健康,千萬不能貪吃哦!

時間:1-2小時
食材
杏肉 150g
淡奶油 200g
砂糖 50g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    新鮮的杏洗乾淨,去掉核兒,不需要削皮
  • 步驟 2/8
    加入30g砂糖或者糖粉,加入一點點水打成果漿
  • 步驟 3/8
    放到小鍋裡面,小火熬煮
  • 步驟 4/8
    留一部分果漿,加入一點清水加入玉米澱粉拌均勻,之後倒回鍋裡面,熬煮到濃稠
  • 步驟 5/8
    把熬好的果漿放在一邊晾晾得到同時,淡奶油加入剩下20g砂糖打發到七分的樣子
  • 步驟 6/8
    取出一部分淡奶油和已經冷卻的果漿拌勻
  • 步驟 7/8
    倒回到盆裡面,和所有的淡奶油拌均勻
  • 步驟 8/8
    這就是拌好之後的樣子,和戚風蛋糕糊濃度差不多,放到冰箱裡面凍凍就好啦~(當然不怕麻煩的可以每小時拿出來攪拌一次)
小貼士

當然不怕麻煩的可以每小時拿出來攪拌一次

釋出於 2023-03-10
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