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杏子冰激凌
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歡暢distinguish

最近出去培訓了十來天，然後發現後臺留言蠻多，愛你們麼麼噠~為了表達我對你們的愛，我考慮是不是最近再來一波福利先……

食材
杏肉 150g
淡奶油 200g
砂糖 50g
清水 適量
玉米澱粉 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    新鮮的杏洗乾淨，去掉核兒，不需要削皮
  • 步驟 2/10
    加入30g砂糖或者糖粉，加入一點點水打成果漿
  • 步驟 3/10
    放到小鍋裡面，小火熬煮
  • 步驟 4/10
    留一部分果漿，加入一點清水加入玉米澱粉拌均勻，之後倒回鍋裡面，熬煮到濃稠
  • 步驟 5/10
    把熬好的果漿放在一邊晾晾得到同時，淡奶油加入剩下20g砂糖打發到七分的樣子
  • 步驟 6/10
    取出一部分淡奶油和已經冷卻的果漿拌勻
  • 步驟 7/10
    倒回到盆裡面，和所有的淡奶油拌均勻
  • 步驟 8/10
    這就是拌好之後的樣子，和戚風蛋糕糊濃度差不多，放到冰箱裡面凍凍就好啦~（當然不怕麻煩的可以每小時拿出來攪拌一次）
  • 步驟 9/10
    撰寫製作步驟
  • 步驟 10/10
    撰寫製作步驟
釋出於 2018-08-12
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