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芒果白雪糯米
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理掤大李

芒果白雪黑糯米是一款經典的港式甜品。軟糯的糯米球，絲絲糯米香甜，配上濃郁的椰漿和冰激凌，再搭上果香濃郁的芒果，冰爽香甜，經典美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
芒果 1個
黑糯米 80g
芒果冰淇淋 50g
椰漿 150ml
細砂糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黑糯米提前浸泡2小時以上，加入細砂糖。
  • 步驟 2/6
    煮熟後，放涼團成丸子
  • 步驟 3/6
    芒果冰激凌和椰漿，用攪拌機攪打出泡沫
  • 步驟 4/6
    碗裡先放一些芒果肉，將打好的液體倒入碗裡
  • 步驟 5/6
    放上糯米糰
  • 步驟 6/6
    周圍再擺一些芒果肉即可。
小貼士

1.黑糯米必須提前泡，黑糯米不易蒸熟。

2.揉黑糯米糰的時候，手沾清水可以防粘。

3.冰激凌，椰漿打的時候起泡沫即可，不要打太久了。

4.冰激凌最好用芒果，或者香草的。

釋出於 2019-08-15
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