老方啊：最近真是又開心又慚愧；開心是的：好事連連一個接一個；慚愧的是：和許多高手達人們相比，老方烘焙水平還在學習提升中，卻受到了很多的厚愛，又喜得忠臣智慧迷你烤箱LO-X3一臺，我真的不敢相信會如此幸運~~~上週五晚上我正用此款迷你智慧烤箱嘗試做8寸蛋糕，也許是默契度夠高吧，遠在幾十公里外正準備畢業論文的兒子似乎聞到香味了，從學校突襲回來了，這樣宵夜和週六的早餐也不要煩了~~~每次兒子回來，就是我在家最忙（忙吃的）的時候；擔心週六白天要參加“烘焙活動”沒有時間做飯呢，正好兒子告訴我，和同學約好了，一整天不在家吃飯；哈哈：太好了~~~週六吃完晚飯後，慣例去問侯了下老媽，等到家發現時間已指向9點半了，著手準備做早已想好的“芝士撻”；雖說參加烘焙活動累了一天，也想早點休息，可是沒辦法啊：一呢~受不了新烤箱的誘惑，想再試試效果；二呢，更想為兒子準備週日的早餐，因為吃過早餐後，他就又要返回學校，繼續準備下周的論文答辯了~~~做“芝士撻”，過程相對比蛋糕要繁瑣許多，做好的撻皮不僅要先冷藏1小時易整形，還要先烤撻皮，再烤芝士餡二次烘焙過程，同時還要將有奶油與乳酪隔水熔化待涼，隔冰塊打發淡奶油等等，當把“聖女果芝士撻”全部搞定時，已是今天凌晨1點半了~~~有了週五晚：烤“8寸蛋糕”處子接觸，對此臺烤箱多少也有點感覺了，所以在“芝士撻”的全程烤制中，烤制時間和溫度都是一氣合成，效果也棒極了~`~今早起來，當兒子看到桌上放著的“聖女果芝士撻”時連忙說：“老媽：太漂亮了，太厲害了！你昨晚做到幾點才睡啊“？哈哈：看著兒子開心裡吃著老媽為他精心準備的早餐，我就是一夜不睡覺也不會覺得辛苦啊；吃完芝士撻，背起書包，兒子又出門返回學校了~~~