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西瓜寒天西米汁
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吃五花肉了嗎

喝到了一杯挺有意思的飲料，名字叫檸檬寒天愛玉。普通的檸檬糖水，因為加入了軟Ｑ的寒天和愛玉，清涼解渴的同時，口感也變得層次豐富了起來。於是，突然也想為小女生做一款口感豐富的飲料。這樣，小女生肯定會更加愛喝果汁。可是小女生不愛喝檸檬汁。而我，牙不大好，也不太能接受酸酸的檸檬汁。所以，改用了我倆都喜歡的西瓜汁。

時間:30分鐘-1小時
食材
寒天粉 10g
礦泉水 700ml
三溫糖 55g
西米 1大把
西瓜 1/4個
礦泉水 100ml
冰塊 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先製作寒天。將寒天粉倒在鍋中，加入礦泉水和三溫糖。
  • 步驟 2/11
    中小火煮至三溫糖和寒天粉全部融化。
  • 步驟 3/11
    倒在容器中，冷藏至凝固。
  • 步驟 4/11
    鍋中加入適量水，水煮開後加入西米，轉成中小火繼續煮，待西米煮至通透只有芯子一點白的時候熄水，蓋上蓋子燜5〜10分鐘。待西米全部通透後篩去多餘的水分，沖水直到完全冷卻。
  • 步驟 5/11
    將西米倒在容器中，取少量糖漿（蜂蜜等）拌勻，防止黏在一起。
  • 步驟 6/11
    西瓜瓤舀至豆漿機中（普通料理機亦可哦），倒入100ml的礦泉水。
  • 步驟 7/11
    蓋上蓋子，選擇“果蔬奶昔”檔打西瓜汁。
  • 步驟 8/11
    西瓜汁打完後，過篩去渣。
  • 步驟 9/11
    在杯子中放入冰塊。
  • 步驟 10/11
    舀入西米和寒天凍。
  • 步驟 11/11
    倒入西瓜汁，即成一杯口感豐富的西瓜寒天西米汁。
小貼士

唯一的小貼士就是：選粗吸管喝，不然吸管容易被堵。：）

釋出於 2024-12-03
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