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美麗的芭比蛋糕
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黯然

每個女孩都是公主控，我的寶貝更是個芭比控，芭比的一切東西都喜愛，為了滿足寶貝的心願，在她生日來臨之際，親手為她做了一個芭比蛋糕，喜愛甚極。當然做法不是很複雜，因為我剛好有個芭比蛋糕模具，只要烤好一個戚風蛋糕就可以了。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 90g
玉米油 50g
牛奶 70g
白砂糖 60g
淡奶油 600g
白醋or檸檬汁 幾滴
夾心水果草莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    先來準備烤一個戚風蛋糕，事先準備兩個無油無水的盆子，蛋清分類。
  • 步驟 2/19
    蛋黃中加入植物油,牛奶,攪拌均勻放一邊備用。
  • 步驟 3/19
    在蛋黃糊中篩入麵粉.
  • 步驟 4/19
    攪拌均勻,直到成為細膩光滑麵糊.注意不要攪拌過度導致麵糊起勁。
  • 步驟 5/19
    在蛋清中滴入幾滴白醋，分別三次加入白砂糖，打至硬性發泡,拉起打蛋器的頭,呈現直角即可。
  • 步驟 6/19
    把三分之一的蛋清盛入蛋黃麵糊中
  • 步驟 7/19
    用刮刀採用翻拌的手法將麵糊攪拌均勻.
  • 步驟 8/19
    將麵糊倒入模具中,用刮刀將表面撫平.輕震一下，震出氣泡。預熱烤箱上下火130度,放入烤箱倒數第二層,烘烤30分鐘.轉150度繼續烘烤30分鐘(要隨自己的烤箱調整溫度時間)
  • 步驟 9/19
    烘烤過程中可以準備夾心水果，草莓鹽水泡浸半個小時後，用廚房紙搽幹水分切碎備用。
  • 步驟 10/19
    .淡奶油加入60克白砂糖打至裱花狀態。
  • 步驟 11/19
    出爐振幾下，立刻倒扣放涼。
  • 步驟 12/19
    蛋糕涼後用刮刀脫模，
  • 步驟 13/19
    分成四片。
  • 步驟 14/19
    將最下面的一塊蛋糕放在裱花臺上，抹一層奶油，鋪上水果再抹一層奶油。
  • 步驟 15/19
    重複這個步驟直至最後一塊完畢，
  • 步驟 16/19
    我們就要抹面了，手殘黨也不需要擔心，因為不用抹的很好看，因為接下來我們還要裱花的。
  • 步驟 17/19
    用保鮮膜將芭比娃娃腰部以下包起來，插到蛋糕頂上。
  • 步驟 18/19
    芭比的裙子從底部開始裱花，一層一層的，到了芭比上半身的時候用小口的裱花嘴把衣服裱上去。
  • 步驟 19/19
    美美噠芭比蛋糕做好咯！
小貼士

1.烘烤戚風蛋糕時候溫度根據自己的烤箱的溫度決定。

2.打奶油時候記得不要大過頭了，要不就廢了。

釋出於 2022-10-12
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