Name: 蘋果玫瑰花
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 蘋果 1個; 雞蛋 1個; 低筋粉 100g; 黃油 30g; 糖粉 20g; 檸檬汁 適量

蘋果玫瑰花

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江南過客淦

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母親去遠遊了，這款蘋果玫瑰花本該做給她的---香酥的蘋果花蕾，裹著奶香十足的麵皮，漂亮有範、精緻又好吃。把這美美的蘋果玫瑰花當做下午茶，是再好不過了。

時間:30分鐘-1小時

食材

蘋果 1個

雞蛋 1個

低筋粉 100g

黃油 30g

糖粉 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

蘋果洗淨去核切成薄片；
步驟 2/10

鍋中水燒開，加入適量糖跟檸檬汁；把蘋果片放進去，關火蓋上蓋子燜一會兒；
步驟 3/10

用筷子夾起蘋果片，變軟即可，然後瀝乾水分備用；
步驟 4/10

雞蛋加麵粉加黃油跟糖粉混合在一起；
步驟 5/10

用手搓成麵糰；
步驟 6/10

將麵糰分成5等分；
步驟 7/10

然後將其中一份麵糰搓成長條，擀開，擺上7~8片蘋果片（儘量擺在麵皮中間，蘋果片要層層疊疊）；
步驟 8/10

把邊往上折，包住蘋果片，將麵糰捲起捲成玫瑰花；
步驟 9/10

將卷好的玫瑰花，放入模具裡；放進提前預熱好的烤箱，上下火180度，中層烤20分鐘左右至花瓣稍微變幹即可；
步驟 10/10

最後再撒上糖粉就可以享用啦

小貼士

1、煮蘋果的時候放點檸檬汁可以保證蘋果的色澤；

2、每個麵糰擺上7~8片蘋果片，儘量擺在麵皮中間，因為蘋果片要層層疊疊；

釋出於 2019-07-18

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