Name: 奶油小方
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 玉米澱粉 70g; 淡奶油 400g; 白糖 30g; 牛奶 250g; 椰蓉 適量

奶油小方

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杢德彪西塞羅本西

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看見人家做奶油小方卻沒有想做的慾望，可今天卻是不得不做了，因為淡奶油打發失敗了，倒了肯定心疼極了，400克啊！錢錢啊！傷心，心傷！可突然想把它煮開了放著做奶油小方試試應該沒問題，果然啊！果然！哈哈！哈哈！奶油也沒浪費，還做了一道甜品！

時間:1-2小時

食材

玉米澱粉 70g

淡奶油 400g

白糖 30g

牛奶 250g

椰蓉適量

烹飪步驟

步驟 1/10

水油分離打發失敗的淡奶油加熱
步驟 2/10

牛奶加入玉米澱粉攪拌至無顆粒
步驟 3/10

倒入加熱過的淡奶油攪拌
步驟 4/10

隔水攪拌至濃稠（直接加熱怕會糊了）
步驟 5/10

取出濃稠的玉米澱粉糊
步驟 6/10

模具底部撒入一層薄薄的椰蓉
步驟 7/10

將糊倒入，抹平表面，放涼
步驟 8/10

裹上保鮮膜送入冰箱冷藏至凝固
步驟 9/10

取出，倒扣，切塊
步驟 10/10

一個個分別裹上椰蓉

小貼士

可以稍微加熱至凝固些

釋出於 2019-07-18

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