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巧克力水果片
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腐嬤君

工作了一週了，到了週末該是放鬆休息的時候了，在一個陽光明媚的午後，你會做什麼呢？或是庸懶睡上一覺？或是與三五好友喝茶聊天？又或是抱著PAD追劇？總之你有你的放鬆方式，當然我也我的自制小零食。

時間:1-2小時
食材
巧克力 100g
桃子 1個
西紅柿 1個
葡萄乾 少許
幹玫瑰花 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    水果洗淨，切成自己喜歡的形狀，注意儘量切一樣的厚度哦，這樣成品才會漂亮，放在烤盤上，
  • 步驟 2/6
    烤箱150度，中層，上下火，烤15分鐘左右，主要是去除水果中多餘的水分，
  • 步驟 3/6
    我用的是抹茶巧克力，巧克力隔水融化，注意水溫不易過高，否則會油水分離，
  • 步驟 4/6
    選擇適當的模具，裡面鋪上油紙，這樣容易脫模，擺上烤過的水果，
  • 步驟 5/6
    小心的將融化的巧克力倒入其中，注意不要倒到水果上了，再撒上幹玫瑰花瓣，也可以先倒入巧克力，再擺上水果，不過那樣就不會出現水果通透的感覺了。
  • 步驟 6/6
    連模具一起放入冰箱冷藏1個小時左右，取出，脫模即可。
小貼士

巧克力隔水融化注意水溫不可以太高，否則會出現油水分離。

釋出於 2020-05-06
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