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冰粉
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四葉草

冰粉，有些地方又叫涼粉。據說起源於雲、貴地區，後傳入四川，是一道著名的夏季小吃。其冰涼香甜、嫩滑爽口、生津解暑、清涼降火，倍受大家喜歡。以下，就是冰粉的具體做法，超超超簡單，喜歡的朋友在家試試看吧~

時間:1-2小時
食材
冰粉粉 20g
開水 1000ml
紅糖 20g
白芝麻 適量
乾果 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備食材。
  • 步驟 2/6
    把開水倒入盆中，再倒入冰粉粉，然後用勺攪拌至沒有顆粒即可。
  • 步驟 3/6
    將水室溫晾涼，然後放到冰箱，冷藏3個小時，冰粉就凝固好了，如圖。（在整個晾涼凝固的過程中，千萬不要去搖晃盆。）
  • 步驟 4/6
    鍋中倒入適量的水燒開，將紅糖放入鍋中煮化，然後關火晾涼，紅糖汁就做好了。
  • 步驟 5/6
    用刀或勺將冰粉劃開，然後裝到碗裡。
  • 步驟 6/6
    淋上紅糖汁，再撒上幾許白芝麻、乾果就可以食用了，味道超讚~
小貼士

冰粉粉在網上有賣，價格很實惠，大概2塊錢一包。親們，可以去找找。

釋出於 2019-07-10
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