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蜂蜜紙杯蛋糕
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失眠overlook

蜂蜜作為古老的美容健康聖品，如果能跟柔軟香滑的蛋糕結合，會錦上添花嗎？蜂蜜蛋糕就是以這樣的美味走進千家萬戶。新鮮的雞蛋，甜滑營養的蜂蜜，配上牛奶和麵粉，精心烘焙出來的蜂蜜蛋糕已經成為日常不可缺少的一部分了。模具：10箇中號紙杯

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 4個
低筋粉 100g
蜂蜜 50g
白糖 40g
植物油 20g
牛奶 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將蛋清打入無油無水乾淨的盆中，分3次加入白糖，用電動打蛋器打發至乾性。
  • 步驟 2/13
    加入蛋黃和蜂蜜
  • 步驟 3/13
    用電動打蛋器攪打均勻。
  • 步驟 4/13
    篩入低筋粉
  • 步驟 5/13
    用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 6/13
    將植物油和牛奶混合
  • 步驟 7/13
    用電動打蛋器攪打乳化
  • 步驟 8/13
    加入蛋糕糊
  • 步驟 9/13
    用刮刀翻拌均勻
  • 步驟 10/13
    將蛋糕糊倒進模具，用力震幾下
  • 步驟 11/13
    放入預熱好的烤箱中層，上下火145度，大約烘烤20分鐘
  • 步驟 12/13
    表面上色均勻即可出爐
  • 步驟 13/13
    成品圖
小貼士

1.用分蛋法打發全蛋，更快打發好，省時省力

2.攪拌蛋糕糊要用翻拌，不能切拌

3.烤箱溫度根據各人烤箱屬性調整

釋出於 2020-02-18
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