這是一款夏季清涼的甜品，而且是一款不用烤箱的甜品。羊羹，一道很著名的日式茶點。據說，它本來是由中國傳到日本去的，結果在日本發揚光大廣受歡迎，幾經演變。後來，中國又從日本把這羊羹傳了回來，也成了國內尤其是北京的一道特色小吃。再據說，最早的羊羹，確實是有“羊”的，是用羊熬成的湯。但傳到日本以後，就和羊半點關係都沒有了，成為了一種由紅豆做成的糕點，這其中的原因，眾說紛紜。羊羹幾經發展，口味變化萬千，除了紅豆，栗子、山楂、豌豆等都可以做成羊羹。今天的這款羊羹，就屬於其中的一個演變款，在傳統羊羹上加了一層水晶桂花羹，而且我還加了枸杞，不但養眼，更是清新可口，有營養。在很多西餐廳裡都會這一道甜品，但是我做的是不是更漂亮與誘人呀。