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菌菇栗子雞湯
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褚夏雙勤

卻道天冷好個冬，最是煲湯滋補時~~手剁一隻放養喔喔，加入甘慄仁、幹菌菇，熬一鍋美美的湯，除了鹽沒有放其他任何調料，是食材本身的鮮美，連我家小妞都喝了一整碗，對家人的關愛在於日常，在於每一餐

時間:1-2小時
食材
雞 1000g
栗子仁 50g
蔥 10g
姜 10g
菌菇幹 50g
鹽 5g
香油 5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞去掉內臟，處理乾淨
  • 步驟 2/9
    斬成小塊
  • 步驟 3/9
    用熱水汆燙幾次，去掉血水和雜質
  • 步驟 4/9
    菇類清洗乾淨，薑切片蔥切段
  • 步驟 5/9
    將雞肉放入電飯煲
  • 步驟 6/9
    加入蔥姜、慄仁、菌菇
  • 步驟 7/9
    加入清水沒過原料
  • 步驟 8/9
    使用電飯煲的煲湯功能
  • 步驟 9/9
    時間到了，斷電，加入鹽，滴入少許香油即可
小貼士

1、雞肉一定要用開水汆燙幾次，去掉血水和雜質，燉出的湯味道才好

2、除了鹽，這裡沒有使用任何多餘的調味料，是食材本身的鮮美滋味

3、使用了美的電飯煲的煲湯功能，小火熬煮，湯醇味美

釋出於 2019-08-15
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