Name: 番茄豆腐魚尾湯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 粵菜
Ingredients: 草魚尾 500g; 豆腐 2塊; 大番茄 1個; 姜 1塊; 料酒 1勺; 鹽 1匙

番茄豆腐魚尾湯

6.8萬熱度 120 收藏

小袋鼠打怪獸

關注

這款湯葷素搭配合理，湯鮮味美，非常適合老年人，小朋友們喝！

時間:30分鐘-1小時

食材

草魚尾 500g

豆腐 2塊

大番茄 1個

姜 1塊

料酒 1勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

原料
步驟 2/9

魚尾分成兩段，豆腐切小塊，番茄和薑切片
步驟 3/9

熱鍋下油，放入薑片塗一下鍋
步驟 4/9

放入魚尾煎到兩面金黃裝碟備用
步驟 5/9

洗乾淨鍋，接著放油，倒入番茄也兩面煎一下
步驟 6/9

倒入適量清水
步驟 7/9

水開後倒入魚尾，豆腐，加入1勺料酒
步驟 8/9

小火燉煮半小時，加入1匙鹽調味
步驟 9/9

成品

小貼士

水一定要燒開才放魚進去，或是煎完魚直接倒開水進去

番茄煎一下會逼出紅油，顏色好看，湯也好喝，帶點酸甜味

釋出於 2020-01-14

257

寫評論