曲奇餅在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅乾。它的名字是由德文koekje來的，意為"細少的蛋榚"。這個字在英式英語主要用作分辨美式餅乾如"朱古力餅乾"。不同的種類的曲奇會有不同的軟硬度。曲奇有很多不同風格，如糖味,香料味,巧克力味,牛油味,花生醬味,核桃味或幹水果味。以往做的曲奇都是新增全蛋液的，而這款曲奇只是單純添加了淡奶油，口感異常的酥鬆可口，喜歡吃曲奇的朋友一定要試試哦~~特別說明，這款曲奇的麵糊非常容易擠出，很容易操作。