Name: 紫薯阿拉棒
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 西餐
Ingredients: 低筋麵粉 180g; 紫薯泥 150g; 色拉油 35g; 鹽 1g; 白糖 20g; 雞蛋 1個; 奶粉 10g

紫薯阿拉棒

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不負紅豔

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紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。由於它豐富的營養和漂亮的顏色，越來越多的被用於各種美食。今天我教大家做一款紫薯阿拉棒。

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 180g

紫薯泥 150g

色拉油 35g

鹽 1g

白糖 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

紫薯削皮切薄片蒸熟，壓泥冷透。
步驟 2/10

.麵粉過篩，加入油，奶粉，15克蛋液用筷子攪拌成顆粒狀。
步驟 3/10

加入紫薯泥，鹽，糖，
步驟 4/10

揉成光滑的麵糰蓋上醒30 分鐘。
步驟 5/10

將麵糰擀成大薄片
步驟 6/10

刷蛋液，切成長條。
步驟 7/10

搓成麻花狀，放入烤盤，再次刷蛋液。
步驟 8/10

烤箱上下火180度預熱，放入烤箱中層，烤25分鐘左右表面金黃色即可。
步驟 9/10

取出放在網架上冷卻，裝袋密封。
步驟 10/10

成品

小貼士

麵糰不要揉過度，餅乾會比較硬。

如果難搓麻花就醒一會再搓。

釋出於 2019-07-19

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