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酒釀糯米圓子
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揚揚得意需盡歡

好吃

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 700g
糯米粉 650g
酒釀 240g
白糖 30g
玉米油 4大湯匙
白芝麻 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好原材料：糯米粉650g，南瓜700g。
  • 步驟 2/11
    南瓜去皮，洗淨後切片。
  • 步驟 3/11
    將南瓜片放在蒸鍋上，隔水蒸熟，再備好酒釀240g，白糖30g。
  • 步驟 4/11
    將蒸好的南瓜，搗成泥。放入白糖拌勻。
  • 步驟 5/11
    放入酒釀，米酒連同酒釀一起240g。
  • 步驟 6/11
    放入糯米粉，如果把握不住糯米粉的量，建議一點一點新增。
  • 步驟 7/11
    和成一個光滑的麵糰。
  • 步驟 8/11
    將麵糰分成均勻大小的劑子，一一揉圓備用。
  • 步驟 9/11
    將園子放進白芝麻碗裡，粘上白芝麻。
  • 步驟 10/11
    鍋裡倒油燒熱，將裹了芝麻的南瓜園子放進鍋裡炸至金黃色。
  • 步驟 11/11
    當圓子浮起時，就說明炸熟了。撈出，瀝油，裝盤。
小貼士

1、米酒連同酒釀一起240g。

2、如果把握不住糯米粉的量，建議一點一點新增。

釋出於 2020-01-20
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