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黑芝麻麻團
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我覺得很酷啊啊啊

麻團製作有訣竅,不炸裂不塌陷,教你訣竅個個空心

時間:10-30分鐘
食材
自制湯圓 6個
黑芝麻 50g
白砂糖 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先將炒熟的黑芝麻加入糖用料理機打成粉備用,因為芝麻含有油脂,加入糖一起打粉,就不會成團了。
  • 步驟 2/5
    這是自己做的湯圓,也可以用市售湯圓。
  • 步驟 3/5
    鍋中的水燒開,待水沸騰後放入湯圓。
  • 步驟 4/5
    等水開後第一次加入一小碗的冷水,然後再次沸騰後再加入一小碗冷水至沸騰待湯圓浮起即可。
  • 步驟 5/5
    將湯圓用濾網盛出在芝麻粉上滾一滾,沾上芝麻即可。
小貼士

也可以把芝麻換成熟花生粉。

釋出於 2020-08-03
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