jxcaipu logo
星空棒棒糖
10萬 熱度 874 收藏
宛如

大年初一姐姐家孩子要來，而我在臘月二十九就要去婆婆家，於是乎，我在離開的前一天為寶貝兒做了這款星空棒棒糖，自我感覺很不錯呢，配上包裝盒瞬間高大上！

時間:1-2小時
食材
珊瑚糖 120g
水 12g
食用列印紙 適量
黑色色素 少許
包裝袋 適量
包裝盒 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    60g的糖加入6g的水，滴入一滴黑色色素
  • 步驟 2/16
    將糖鍋放在電磁爐上開始熬糖，當糖液中沒有糖顆粒了就好了。切記要小火加熱
  • 步驟 3/16
    把糖倒入模具（如圖）。倒滿。這個模具的好處就是不需要脫模油。並且操作簡單
  • 步驟 4/16
    這個時候可以剪紙了。紙的大小要比模具小，要儘量剪的圓。圖片影響最後質量。
  • 步驟 5/16
    等稍微冷卻還有餘溫，把紙放上。注意方向
  • 步驟 6/16
    兩半模具扣在一起
  • 步驟 7/16
    繼續熬糖，依舊是60g糖加入6g水，這一份不用加色素了，當糖液都透明瞭就好了，依舊是小火加熱
  • 步驟 8/16
    兩半模具扣在一起。可以拿皮筋紮緊，也可以像我一樣用綵帶紮緊，從孔倒入熬好的糖液。
  • 步驟 9/16
    冷卻後開啟模具之後會發現糖的表面有氣泡，如果自己玩玩就可以結束了。拿出來晾到完全冷卻包裝。模具散熱不好。拿出來一定繼續冷卻。如果需要送禮繼續往下看。
  • 步驟 10/16
    如果要送禮就用直衝火qiang。一燒表面氣泡就沒了。但要注意完全冷卻再燒。燒完了不要動。直到冷卻定型
  • 步驟 11/16
    燒完正面燒反面，很漂亮了吧
  • 步驟 12/16
    冷卻定型後開始包裝
  • 步驟 13/16
    裝入小袋子
  • 步驟 14/16
    紮上蝴蝶結
  • 步驟 15/16
    挨個放入小包裝盒
  • 步驟 16/16
    完工，可以送禮了！是不是灰常高大上了！
小貼士

1，煮糖漿的時候不能貪快，要小火慢慢煮，並且一邊攪拌一注意溫度，避免糖漿煮糊。

2，待糖漿到達一定的溫度後，立即關火，然後靜置待糖漿內的氣泡完全消掉之後再倒入模具內。

釋出於 2019-07-20
32
相關菜譜
寫評論