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醇香牛奶糖
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粗祿鴨託烏

自制牛奶糖,醇香無比,既營養又美味

時間:1-2小時
食材
動物性淡奶油 250g
純牛奶 250g
白砂糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把淡奶油和牛奶倒在平底鍋裡。
  • 步驟 2/8
    加入白糖。
  • 步驟 3/8
    開火，先用中火把奶液燒開。
  • 步驟 4/8
    用小火慢煮，煮的過程中會有奶液粘在鍋邊，用勺子不停地刮下來繼續混合在奶液中。
  • 步驟 5/8
    這個時間有點長，需要一些耐心。
  • 步驟 6/8
    一直煮到奶液成醬一樣的濃稠狀。
  • 步驟 7/8
    準備容器，裡面鋪上錫紙。
  • 步驟 8/8
    倒入奶醬，稍放涼後入冰箱冷凍。
小貼士

最好是隔夜再拿出來品嚐，至少也需要冷凍4個小時以上，再拿出來切塊食用。

小貼士：

1、奶醬一定要用小火，一邊熬一邊用勺子不斷地攪勻。

2、糖果需要冷凍儲存，這樣的口感最好。

釋出於 2020-03-16
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