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芝麻布丁
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牧野-Y

現時社會都講求養生,所以,我們日常吃的食物都要講求養生啦。黑芝麻補肝腎,益精血,潤腸燥。用於頭暈眼花,耳鳴耳聾,鬚髮早白,病後脫髮,腸燥便秘。現代醫學研究結果證實,凡膽結石患者,其膽汁中的卵磷脂含量一定不足,常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石,同時還有健腦益智、延年益壽的作用。確實是中老年人常用的保健佳品。我也很喜歡吃芝麻糊,很喜歡芝麻的濃香味道。而且芝麻也是一種很健康的食品呢。所以,今天轉一轉,做了一款芝麻布丁啦~~不但醇滑,而且很純香呢~~很捧!

時間:30分鐘-1小時
食材
芝麻粉 20g
動物鮮奶油 100g
冰開水 45g
吉利丁 8g
鮮奶 320g
白糖 28g
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將黑芝麻放入研磨機,打成粉末,取20G用。
  • 步驟 2/5
    吉利丁泡入冰開水,然後隔水融化備用。芝麻粉用涼開水拌勻備用。動物鮮奶油、鮮奶、白糖、芝麻液入鍋煮至80度離火。
  • 步驟 3/5
    再加入泡軟的吉利丁拌勻
  • 步驟 4/5
    倒入杯中待涼後放入雪櫃。
  • 步驟 5/5
    凝固後就可以裝飾食用或者直接食用。
小貼士

1.芝麻粉,可以換用芝麻糊。

2.加入淡奶,吃起來會更香滑。

釋出於 2020-03-05
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