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芒果蛋撻
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無關痛癢吉

喜歡各種口味的蛋撻，這次做的芒果的，包裝好送朋友。大家也可以試一試哦，非常不錯的一款下午茶呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
淡奶油 75g
牛奶 70g
砂糖 30g
蛋黃 兩個
低筋麵粉 7g
煉乳 7g
撻皮 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    原料備用。
  • 步驟 2/11
    芒果洗淨，從中間切開。
  • 步驟 3/11
    用刀在果肉上，劃十字刀，然後用手推起。
  • 步驟 4/11
    用刀取下果肉，放入撻皮內。
  • 步驟 5/11
    淡奶油，牛奶，糖，煉乳倒入金屬容器內。
  • 步驟 6/11
    一邊加熱，一邊攪拌，至糖完全融化。
  • 步驟 7/11
    放涼的撻水，放入兩個蛋黃。
  • 步驟 8/11
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 9/11
    攪拌均勻。
  • 步驟 10/11
    撻水過篩，倒入撻皮內，8-9分滿。
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱220度，20分鐘，倒數第二層烤好即可。
小貼士

撻皮達篩。

釋出於 2019-07-30
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