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芒果蛋撻
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deflection恐懼

做奶油蛋糕剩下的奶油和芒果,奶油稍打發過了,開啟冰箱,看到放了一段時間的蛋撻皮,就地取材哈。做出的成品濃郁的芒果味,香甜不膩,真心好吃啊,材料精確稱量過,六個的分量不多不少,一點不浪費。

時間:30分鐘-1小時
食材
撻皮 6個
淡奶油 63g
牛奶 63g
白糖 24g
蛋黃 2個
芒果 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    撻皮取出,常溫解凍15分鐘
  • 步驟 2/7
    牛奶加入白糖攪溶化,加入淡奶油一起煮沸,篩入低粉,攪拌均勻熄火。
  • 步驟 3/7
    冷卻後放入蛋黃攪勻
  • 步驟 4/7
    液過濾一遍,蛋撻液就做好了,倒入撻皮八分滿
  • 步驟 5/7
    芒果半個切丁
  • 步驟 6/7
    放入蛋撻內,預熱烤箱五分鐘,上下火180度,烤箱中層,20分鐘後取出
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

釋出於 2020-01-08
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