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芒果蛋撻
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喪氣capability

簡單又好吃的芒果蛋撻教學來啦,喜歡的小夥伴可以試試哦

時間:10-30分鐘
食材
撻皮 10個
淡奶油 110g
牛奶 80g
蛋黃 2個
低筋麵粉 7g
白砂糖 45g
芒果肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將撻皮放於室溫下約30分鐘至自然解凍。
  • 步驟 2/12
    將蛋黃從蛋清中分離出來備用。
  • 步驟 3/12
    稱量好材料。
  • 步驟 4/12
    在煮鍋中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖。
  • 步驟 5/12
    中火，不斷攪拌。
  • 步驟 6/12
    煮至細砂糖全部溶解，靜置冷卻至室溫。
  • 步驟 7/12
    放入攪散的蛋黃和低筋麵粉。
  • 步驟 8/12
    攪拌均勻。小盆中擺個面篩，將攪勻後的液體倒過面篩。面篩上的東西丟棄不用，過篩後的即為蛋撻水。
  • 步驟 9/12
    芒果從中間切開，直接用刀在皮上切分成若干小塊。
  • 步驟 10/12
    將芒果肉剔下。
  • 步驟 11/12
    每個撻皮中放入幾塊芒果肉。
  • 步驟 12/12
    放入蛋撻水，至七分滿。送入預熱至200度的烤箱中層，烤約25分鐘至顏色變深表面出現焦圈即可取出。
小貼士

1、烤制時間及溫度視自家烤箱脾氣調整，小烤箱受熱不均勻，也可以在中途時將烤盤取出調個再放入。

2、根據烤箱烘烤實際情況，適當提前結束程式。

釋出於 2020-08-03
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