Name: 芒果蛋撻
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 西餐
Ingredients: 黃油 90g; 糖粉 40g; 蛋液 12g; 低筋麵粉 170g; 淡奶油 5g; 雞蛋液 160g; 細砂糖 75g; 淡奶油 30g; 牛奶 220g

芒果蛋撻

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郭芙蓉jerk

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芒果蛋撻不用買,教程簡單小白都會做,甜而不膩口味多

時間:10-30分鐘

食材

黃油 90g

糖粉 40g

蛋液 12g

低筋麵粉 170g

淡奶油 5g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備材料備用。
步驟 2/10

黃油軟化，加入糖粉攪拌至顏色變淺，加入蛋液攪拌均勻，再加入淡奶油攪拌均勻。篩入低筋麵粉，用刮刀拌勻，揉成麵糰，放入冰箱冷藏。
步驟 3/10

冷藏期間製作蛋羹，所有材料混合攪拌均勻，備用。
步驟 4/10

取出芒果切成芒果丁，備用。
步驟 5/10

把冷藏的麵糰拿出。PS：期間忘記拍麵糰照片，還好剩下一點點麵糰，補上圖片。
步驟 6/10

取一小麵糰，放進模具，手指輕輕按壓，儘量薄一些，使其鋪滿模具，裡面不需塗油。
步驟 7/10

將蛋羹液倒入撻皮。
步驟 8/10

放入預熱好的200度烤箱中層，15-20分鐘即可。
步驟 9/10

芒果蛋撻出爐~
步驟 10/10

成品圖

小貼士

不用疊酥皮，超簡單零失敗~

可以根據個人喜好，選擇不同水果或果醬。

釋出於 2020-02-18

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