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椰香南瓜派
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彥斌屠魔戰神

用南瓜製作的西式甜品---椰香南瓜派，椰香濃郁，南瓜香甜，味道很贊，而且有益健康哦

時間:30分鐘-1小時
食材
派皮低筋麵粉 125g
黃油 55g
精鹽 1g
雞蛋黃 1個
椰漿 20-30g
南瓜餡南瓜 250g
細砂糖 30g
雞蛋 2個
淡奶油 125g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    南瓜上鍋蒸熟
  • 步驟 2/6
    室溫軟化的黃油切小塊，加入鹽、麵粉，用手搓成散沙狀
  • 步驟 3/6
    加入蛋黃、椰漿和成麵糰
  • 步驟 4/6
    把麵糰擀薄，放在派盤中，邊緣和底部用手壓實，用擀麵杖擀去邊緣多餘的部分；底部用叉子戳出小孔，冷藏30分鐘
  • 步驟 5/6
    蒸熟的南瓜壓成泥，加入細砂糖、兩個雞蛋、淡奶油攪拌均勻，即成南瓜餡
  • 步驟 6/6
    把南瓜餡倒入冷藏好的派皮至9分滿，烤箱中層，200度35分鐘
小貼士

南瓜不要放在盤中蒸，水分會太多

釋出於 2019-10-22
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