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水果批薩
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仗義sociology

平時培根批薩吃得最多的，這次換換新口味，來個水果沙拉批薩。

時間:1-2小時
食材
批薩粉 315g
芝士 適量
芒果 1個
火龍果 1個
提子 適量
沙拉醬 適量
牛奶 60g
鹽 3.5g
糖 20g
色拉油 20克
水 150g
酵母 3.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把牛奶，鹽，酵母，糖，色拉油，批薩粉，水，放在麵包機裡操作。揉成擴充套件階段。
  • 步驟 2/11
    用麵包機進行第一次發酵至兩倍大
  • 步驟 3/11
    排出氣體，分割成兩份
  • 步驟 4/11
    用保鮮膜蓋著放置15分鐘，方便造型。
  • 步驟 5/11
    取一小麵糰170克做一個8寸大的批薩
  • 步驟 6/11
    用擀麵做成8寸大的麵餅，中間簿圓邊厚，盤中擦油，把麵餅放入去，適當用手造型一下。用叉子叉一些小孔防烤餅時餅底鼓起來，再發酵20分。
  • 步驟 7/11
    芝士刨成絲
  • 步驟 8/11
    把芒果火龍果提子切粒
  • 步驟 9/11
    加入沙拉醬均勻攪拌
  • 步驟 10/11
    把底部加一層芝士，再把水果沙拉倒在麵糰上
  • 步驟 11/11
    面上撒一層芝士，入烤箱200度烤20分鐘
小貼士

想烤蕉些少，溫度至少要在200度以上，色澤更吸引人了。

釋出於 2020-01-16
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