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水果批薩
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bachelor-m
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食材
高粉 150克
牛奶 100克
雞蛋 一個
鹽 2克
糖 15克
黃油 少許
酵母粉 6克
馬蘇裡拉乳酪 100克
批薩草 適量
櫻桃番茄 6—7個
香蕉 1根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    比薩盤內均勻刷上一層黃油
  • 步驟 2/9
    放入發好的麵糰，用手均勻抹平，也可以在案板上用擀麵棍擀開後放進批薩盤，我的面軟，用手就可以抹平了
  • 步驟 3/9
    用叉子在麵餅上均勻地扎小孔
  • 步驟 4/9
    將麵餅放進預熱250度的烤箱內烤制3-5分鐘後取出，在餅坯上均勻地塗上番茄醬
  • 步驟 5/9
    再撒上適量馬蘇裡拉乳酪，我還撕了一片芝士放上面
  • 步驟 6/9
    再在批薩上均勻鋪上一圈櫻桃番茄片，一圈香蕉片，直到鋪滿為止
  • 步驟 7/9
    撒上適量批薩草
  • 步驟 8/9
    再撒上一層馬蘇裡拉乳酪，入預熱至200度的烤箱內烤制5分鐘
  • 步驟 9/9
    取出來再撒上一層馬蘇裡拉乳酪，繼續烤制5分鐘即可
小貼士

1.批薩餅皮按照做麵包的方法發麵即可，或者就是普通的發麵團也行，只要適合你的口味就好。

2.批薩盤要刷上一層黃油防沾，黃油需事先融化了。

3.在餅皮上扎小孔，目的是在烤制的過程當中排出麵餅膨脹時內部的空氣。

4.先將餅皮餅皮烤制一下再放餡料，不但能防止漏餡，還能增加餅皮的酥脆感。

5.批薩草要適量，放的多了就掩蓋了其他餡料的味道了，適量即可。

6.烤制的過程當中再放一次馬蘇裡拉乳酪，可以增加拉絲的效果。

7.這個季節水果很多，你可以隨便加哦，想吃什麼就在上面加什麼吧。

釋出於 2018-09-25
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