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蘑菇雞肉披薩
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如焚goodness

好吃

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 150g
雞肉 適量
蘑菇 適量
香腸 適量
彩椒 適量
馬蘇裡拉芝士 適量
酵母 3g
白砂糖 15g
清水 75g
黃油 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    準備披薩餡料
  • 步驟 2/22
    蘑菇焯水撈起備用
  • 步驟 3/22
    雞腿去骨醃製，彩椒切丁炒好、蘑菇切片備用
  • 步驟 4/22
    煎雞腿肉
  • 步驟 5/22
    切成小片
  • 步驟 6/22
    取一塊咖哩加入半碗水隔熱融化成咖哩醬
  • 步驟 7/22
    準備的材料
  • 步驟 8/22
    披薩餅皮材料（黃油除外）倒入麵包機，和麵成光滑麵糰
  • 步驟 9/22
    加入軟化的黃油
  • 步驟 10/22
    繼續和麵，直到黃油完全和麵團融合，發酵約一個小時
  • 步驟 11/22
    發酵兩倍大
  • 步驟 12/22
    取出麵糰壓扁，做成圓餅
  • 步驟 13/22
    再把做圓餅剩下的麵糰分成12份
  • 步驟 14/22
    擀成牛舌狀，捲入香腸
  • 步驟 15/22
    卷好的香腸放在圓餅上，中間用叉紮上小孔
  • 步驟 16/22
    塗上咖哩醬
  • 步驟 17/22
    放入馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 18/22
    再放上雞肉、彩椒、蘑菇
  • 步驟 19/22
    邊邊刷上一層葵花籽油
  • 步驟 20/22
    刷上葵花籽油，預熱烤箱210度，放入烤箱中層210度，20分鐘
  • 步驟 21/22
    取出再加上一層芝士
  • 步驟 22/22
    再放入烤箱烤2分鐘即可
小貼士

1、邊邊刷上一層葵花籽油是為了烤好後的披薩邊邊會脆脆的，很香

2、最後一次加芝士放入烤箱不要烤太久，等芝士融化就可以了

釋出於 2020-01-16
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