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桃味披薩
7萬 熱度 159 收藏
光明磊落

這個披薩是給朋友家的孩子做的，朋友的孩子只有三歲半，告訴我要吃桃味的披薩或者是西瓜味的披薩，西瓜的實在不出來，但這個桃的很好滿足。我沒有吃不知道具體味道怎麼樣，聽朋友說，她還沒來得及熱，就被二個孩子就吃光光了，讓我很有成就感

時間:1-2小時
食材
桃子 2個
高筋麵粉 150g
黃油 15g
奶粉 適量
鹽 1/4小匙
番茄醬 適量
披薩草 適量
羅勒葉 適量
清水 80g
細砂糖 2小匙
酵母 1/2小匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/22
    面盆中倒入高筋麵粉
  • 步驟 2/22
    面盆中加入糖
  • 步驟 3/22
    面盆中加入鹽
  • 步驟 4/22
    面盆中加入酵母
  • 步驟 5/22
    面盆中加入雞蛋
  • 步驟 6/22
    面盆中加入水
  • 步驟 7/22
    面盆中加入奶粉，揉成麵糰
  • 步驟 8/22
    麵糰中加入黃油
  • 步驟 9/22
    揉至光滑的麵糰
  • 步驟 10/22
    發酵至原來的2倍大，麵糰內部充滿氣孔
  • 步驟 11/22
    將擀好的麵皮放入批薩盤內，用手按壓麵皮，把麵皮撐至與盤子同樣大，邊緣擠出一圈圓邊
  • 步驟 12/22
    用叉子在餅皮上刺出排氣孔，進行二次發酵
  • 步驟 13/22
    桃用水洗乾淨
  • 步驟 14/22
    桃切成塊
  • 步驟 15/22
    把切好的桃放在烤盤上，放入烤箱，烤出水分
  • 步驟 16/22
    在餅皮上抹上番茄醬
  • 步驟 17/22
    在餅邊上刷上全蛋液
  • 步驟 18/22
    撒上切成細條的馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 19/22
    撒上披薩草和羅勒葉
  • 步驟 20/22
    擺上切好的桃塊
  • 步驟 21/22
    烤箱200度遇熱，烤20分鐘
  • 步驟 22/22
    成品
小貼士

桃會出水，需要先烤出一部分水分，但不要全烤乾，烤乾就不好吃了

釋出於 2020-03-16
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