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五彩披薩
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戚天嘯傲龍飛

自己很喜歡吃披薩，然後也喜歡自己動手做不同的口味，很喜歡大家一起分享美食的感覺，體驗做與吃的樂趣。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 110g
油 適量
鹽 適量
酵母粉 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    根據自己的口味準備好原材料，芝士必不可少，披薩草很提香，如果想增加整體口感，那是必不可少的。
  • 步驟 2/14
    建議西蘭花可以先過水煮一下，避免烤的時候沒有熟。其他材料儘量晾乾水分。
  • 步驟 3/14
    揉好麵糰，用保鮮膜封好發酵，這個時間最好2小時以上，不過我也是新手，麵糰發的不是很好，如果家裡 有面包機的話，也可以使用麵包機發酵功能發酵。
  • 步驟 4/14
    將發酵好的麵糰用麵粉杆揉成餅狀，用叉子鑽很多小孔，避免烤的過程中麵餅起泡。
  • 步驟 5/14
    在麵餅上刷上番茄醬，可以根據自己口味選擇不同醬料，然後撒上芝士和火腿。
  • 步驟 6/14
    這是擺好的盤，這是初次做披薩，所以對芝士量控制的不是很好，建議芝士要增加一倍。否則不能拉絲，口感也查些。
  • 步驟 7/14
    放入烤箱，建議根據披薩和麵餅大小安排時間，7寸以內15分鐘即可，大點就20分鐘以內，久了麵餅就容易變硬。
  • 步驟 8/14
    由於這是第一次所以我表示只成功了60%，烤久了。我烤了20分鐘。
  • 步驟 9/14
    於是我第二次做了菠蘿披薩
  • 步驟 10/14
    撒芝士，這次增加芝士量
  • 步驟 11/14
    外面撒上披薩草
  • 步驟 12/14
    時間13分鐘
  • 步驟 13/14
    菠蘿披薩出片。
  • 步驟 14/14
    小朋友來我家開吃啦。
小貼士

麵糰發酵時間把握，烤箱時間不易太長。配料可以根據自己的口感水果、海鮮、培根任意搭配。

釋出於 2020-10-30
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