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菊花香酥曲奇
5.4萬 熱度 102 收藏
醉春久醉繞心絃

這個配方是導師的教學貼，家裡沒有可可粉，剩下一點紅曲粉。成品出來不是特別鮮豔，但也有那麼點喜慶，祝大家新年快樂！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 125g
麵粉 130g
紅曲粉 2g
糖粉 50g
蛋白 1個
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有原料
  • 步驟 2/10
    黃油提前軟化，加入糖粉、一捏鹽，攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    分次加入蛋白，開電動打蛋器攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    每一次都要攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    麵粉、紅曲粉過篩
  • 步驟 6/10
    倒入黃油中
  • 步驟 7/10
    翻拌至無干粉
  • 步驟 8/10
    裱花袋中放曲奇花嘴，把麵糊裝進去
  • 步驟 9/10
    在烤盤上擠出菊花花形
  • 步驟 10/10
    放入預熱好的烤箱，上火180度，下火150度，20分鐘即可
小貼士

溫度及時間按自家烤箱脾氣而定，烤盤不同，烤制時間也不同，隨時觀察，以免烤糊

釋出於 2020-08-03
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