jxcaipu logo
香酥曲奇
6.5萬 熱度 112 收藏
皋瞳孔中的迷霧

這是一種新增淡奶油的曲奇,味道比普通的曲奇更加香,也是酥到掉渣的那種,吃上一次你就會愛上,過程也不是很複雜,喜歡曲奇的一定要嘗試這樣的做法哦。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 220g
黃油 120g
淡奶油 100g
白砂糖 25g
糖粉 45g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    淡奶油取出
  • 步驟 2/11
    隔溫水加熱一下
  • 步驟 3/11
    黃油室溫軟化
  • 步驟 4/11
    加入糖粉,白砂糖
  • 步驟 5/11
    攪打均勻
  • 步驟 6/11
    分次加入淡奶油
  • 步驟 7/11
    攪打到體積膨大,顏色發白
  • 步驟 8/11
    篩入低粉
  • 步驟 9/11
    裝入裱花袋擠花
  • 步驟 10/11
    自己喜歡什麼樣擠出什麼樣
  • 步驟 11/11
    170度,15分鐘-20分鐘左右,烤好晾涼密封儲存
小貼士

淡奶油加熱一下,可以防止油水分離。具體烘烤時間需要根據實際情況變化,烤箱不同,溫度也有差異。

釋出於 2020-09-16
相關菜譜
寫評論