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咖哩椒香曲奇
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思詠

雖說製作過鹹味餅乾，但辣味曲奇還是第一次製作。當看到這款曲奇配方時很是新奇，決定製作一次。家人不太喜歡孜然味道，但對咖哩味卻是非常喜愛。我就用咖哩粉、黑胡椒粉和花椒粉製作了這款辣味椒香曲奇。沒想到送給親友品嚐都很喜歡，看來換個口味還是很受歡迎的。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 65g
低粉 60g
玉米澱粉 10g
糖粉 15g
奶粉 10g
牛奶 10g
咖哩粉 1g
花椒粉 1g
黑胡椒粉 1g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將軟化的黃油切小塊放入容器中；
  • 步驟 2/12
    加入糖粉；
  • 步驟 3/12
    用打蛋器攪打均勻；
  • 步驟 4/12
    分次加入牛奶，每次都吸收後再加入；
  • 步驟 5/12
    最後黃油呈膨鬆輕盈狀態；
  • 步驟 6/12
    加入咖哩粉、花椒粉和黑胡椒粉；
  • 步驟 7/12
    再篩入低粉和鹽；
  • 步驟 8/12
    用刮刀翻拌至無干粉狀態；
  • 步驟 9/12
    將麵糊裝入裱花袋中；
  • 步驟 10/12
    擠入鋪好油紙的烤盤上；
  • 步驟 11/12
    送入預熱好175度的烤箱內烤制15分鐘；
  • 步驟 12/12
    帶有咖哩和椒香味道的曲奇很不錯。
小貼士

牛奶加入時要分次加入，每次都完全吸收後再加入。

辣味料依個人喜好選擇。

釋出於 2020-08-04
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