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酥性蔓越莓餅乾
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帖傳說書酒風

許久沒做餅乾了，今天一時興起做了這款蔓越莓酥性餅乾，酸酸甜甜的。還不錯！

時間:30分鐘-1小時
食材
動物性黃油 150克
低粉 230克
糖霜 100克
雞蛋液 30克
蔓越莓幹 70克
無 無
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蔓越莓幹切碎備用。
  • 步驟 2/10
    低粉提前過篩備用。
  • 步驟 3/10
    室溫軟化的黃油加入糖霜。
  • 步驟 4/10
    用電動打蛋器攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    蛋液分三次加入，每次都攪拌均勻後在加第二次蛋液。
  • 步驟 6/10
    加入過篩後的低粉和蔓越莓幹攪拌均勻。
  • 步驟 7/10
    餅乾整形模具中放入保鮮膜。
  • 步驟 8/10
    將攪拌好的麵糊放入模具中，壓平。放冰箱冷凍30分鐘。
  • 步驟 9/10
    切成大小均勻的餅乾塊。烤箱提前預熱，上下管180度烤20分鐘左右即可。
  • 步驟 10/10
    放涼後用保鮮袋裝好，密封儲存。
小貼士

黃油和糖霜攪拌均勻就可以啦，不需要打發到羽毛狀。

餅乾不要切大厚，以免外面糊了，裡面還沒熟。

釋出於 2020-02-19
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