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菠蘿蘋果派
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惠蕭山情人

菠蘿跟蘋果的組合我是第一次嘗試，味道很好，而且酸甜適中，真的很不錯

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 160g
黃油 60g
砂糖 20g
水 50g
蘋果 1個
菠蘿 適量
澱粉 10g
檸檬汁 適量
鹽 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油室溫軟化加入20g砂糖拌勻
  • 步驟 2/12
    加入低粉拌勻中間挖個坑倒入清水揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜放入冰箱
  • 步驟 3/12
    蘋果去皮切成小，菠蘿切成小粒
  • 步驟 4/12
    10g黃油下鍋軟化後下入菠蘿蘋果丁翻炒
  • 步驟 5/12
    加入水跟澱粉慢慢翻炒至粘稠然後加鹽拌勻
  • 步驟 6/12
    麵糰分成六等份
  • 步驟 7/12
    取一面團三分之二做底，擀成圓形放入模具中壓平，用小叉子叉些小洞
  • 步驟 8/12
    剩下的麵糰擀成圓形
  • 步驟 9/12
    用刀切成均勻的條
  • 步驟 10/12
    在鋪好餅皮的模具中加入炒好的水果丁，然後橫著擺四條，豎著的每條按不用方向交叉放好
  • 步驟 11/12
    擺好後去掉多餘的邊
  • 步驟 12/12
    做好後表面刷蛋液，預熱好的烤箱180度先烤15分鐘，然後160度再烤25分鐘即可
小貼士

無

釋出於 2019-10-22
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