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蔓越莓排包
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單薄gracious

酸甜的蔓越莓加在麵包裡面特別的好吃，早餐配杯牛奶或豆漿很不錯哦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 360g
酸奶 135g
黃油 20g
白砂糖 50g
雞蛋 1個
酵母 5g
蔓越莓 適量
黑芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵包桶內先倒入液體的材料，再放入乾性的材料，按和麵程式
  • 步驟 2/10
    揉成麵糰後，加入黃油繼續揉
  • 步驟 3/10
    將麵糰揉至擴充套件階段
  • 步驟 4/10
    取出麵糰，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵至原來的2倍大
  • 步驟 5/10
    把麵糰排氣，分成小份
  • 步驟 6/10
    滾圓鬆弛15分鐘
  • 步驟 7/10
    取其中一份擀長，撒上蔓越莓，再捲起
  • 步驟 8/10
    搓長放入模具中
  • 步驟 9/10
    發酵至兩倍大
  • 步驟 10/10
    刷上蛋液，撒上黑芝麻，送入預熱190度的烤箱，中層烤15分鐘左右即可
小貼士

1、由於麵粉的吸水量不一樣，液體不要一次加完，要邊加邊觀察，如果稀了就不要加完。

2、烘烤時可根據自己的烤箱調節溫度。

釋出於 2020-01-08
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