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兔兔香腸包
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穀風風月人間

今天我來做個兔子包！萌萌的香腸兔兔包

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 210g
低筋麵粉 50g
雞蛋 1個
奶粉 20g
酵母 3g
黃油 20g
牛奶 120g
鹽 3g
白糖 30g
香腸 8根
紅豆 16顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    除黃油和香腸，所有材料全部加入麵包機裡，一個和麵程式，攪拌20分鐘
  • 步驟 2/12
    加入黃油繼續攪拌20分鐘
  • 步驟 3/12
    攪拌完成後，可以拉出粗膜就可以了
  • 步驟 4/12
    把麵糰分成均勻的8份
  • 步驟 5/12
    放入烤箱裡，發酵40~60分鐘，發酵麵糰是原來的2倍大
  • 步驟 6/12
    烤腸提前解凍
  • 步驟 7/12
    發酵好的麵糰搓成細條形，約36 cm
  • 步驟 8/12
    取一個烤腸，如圖纏繞。
  • 步驟 9/12
    如圖，成兔子形狀
  • 步驟 10/12
    做好的兔子包碼放烤盤裡，放入烤箱，再次發酵40~60分鐘
  • 步驟 11/12
    發酵好的兔子表面刷蛋液，用紅豆做眼睛。烤箱180度預熱，165度上下火，20分鐘左右，即可出爐。
  • 步驟 12/12
    烤箱180度預熱，165度上下火，20分鐘左右，即可出爐。
小貼士

雞蛋大約留下5克，可以用來刷蛋液，其餘的蛋液就先用來和麵啦，我就是太節約啦

釋出於 2020-01-16
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