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純奶麵包條
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思緯

之前在網上看到這個方子說做的排包奶味、蛋香都非常濃郁，並且極其、特別鬆軟，一看到鬆軟就感覺特別好吃的，所以就跟著做了，但是那天的天氣比較冷，所以醒發不是非常到位，吃著麵包不是非常軟，但是有一點點嚼勁，也是非常有口感的。而且時間比較著急用了一次發酵。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
純牛奶 150g
白砂糖 35g
雞蛋 1個
黃油 20g
鹽 2g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把除黃油外的所有材料都放入麵包機桶內，放入麵包機中攪拌20分鐘。
  • 步驟 2/8
    把軟化的黃油加入麵包機內繼續攪拌20分鐘。
  • 步驟 3/8
    攪拌好的麵糰拿出來平均分割成八份，然後滾圓。
  • 步驟 4/8
    一個麵糰擀成牛舌狀，然後再從上往下捲起來。依次全部做好。
  • 步驟 5/8
    做好後再把每個麵糰搓長放入烤盤內。
  • 步驟 6/8
    烤盤內的麵包放在溫暖的地方醒發至兩倍大。
  • 步驟 7/8
    在醒發好的麵糰上面刷一層蛋液。
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱200把麵包放入烤25分鐘。至表面金黃即可。
小貼士

不喜歡這個形狀的可以整形成自己喜歡的任何形狀。

發酵時可以放烤箱裡面發酵，裡面放兩碗熱水會比較快。

釋出於 2020-01-15
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