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清新奶油蛋糕
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聖誕樹trench

老公生日，特意為老公做了個蛋糕，因為老公喜歡粗糧，就用到了地瓜來裝飾，味道也一樣很好，顏色也棒。。。。。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 80g
雞蛋 4個
酸奶 80g
玉米油 40g
白糖 20g
奶油 250g
獼猴桃 適量
葡萄 適量
地瓜 適量
巧克力珠 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    蛋黃和蛋清分開，把蛋黃裡放入玉米油和酸奶，篩入麵粉，拌勻成糊狀。
  • 步驟 2/17
    蛋清加入白糖。
  • 步驟 3/17
    用打蛋器打成乾性發泡，最簡單的檢驗方法就是插根筷子不倒，就好了。
  • 步驟 4/17
    分三次把蛋清糊加入到蛋黃糊中，每次都翻拌均勻。再加入下一次。
  • 步驟 5/17
    放到8寸蛋糕模具中。
  • 步驟 6/17
    上下火140度10分鐘150度50分鐘，烤好拿出震幾下，倒扣放涼，脫模。
  • 步驟 7/17
    獼猴桃用模具扣出花朵狀，地瓜煮熟切丁，獼猴桃切丁，豌豆可以忽略因為最後沒用上。
  • 步驟 8/17
    淡奶油加入白糖。
  • 步驟 9/17
    用打蛋器打發。
  • 步驟 10/17
    蛋糕從中間割開，分成兩片。
  • 步驟 11/17
    把奶油抹上，撒上獼猴桃粒。
  • 步驟 12/17
    再摸上一層奶油。
  • 步驟 13/17
    把另一片蛋糕蓋上。
  • 步驟 14/17
    抹面，原諒我的渣技術吧。
  • 步驟 15/17
    把葡萄擺成心形。
  • 步驟 16/17
    邊上再捏上奶油，裝飾一下。
  • 步驟 17/17
    把邊上貼上獼猴桃刻出的花朵，葡萄心裡擺上地瓜丁和獼猴桃丁，撒上巧克力珠，完成。
小貼士

1，水果可以換成任何自己喜歡的水果和蔬菜。

2，因為不喜歡太甜，所以蛋糕裡和奶油裡都適量減少了糖的用量。

釋出於 2019-08-14
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