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貓咪水果奶油蛋糕
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計也許我錯了

以前覺得蛋糕房的蛋糕很好吃，可是當明白了用料後再也不敢吃了，還是自己動手豐衣足食，很多人覺得做蛋糕好複雜，其實還好，有些人說我不會裱花，其實我也不會，但是這並不妨礙我們做一個可愛的蛋糕出來，給蛋糕裝飾的手法有很多種，不必糾結在會不會裱花上面，今天我們就來做一款簡單可愛沒有技術含量的貓咪蛋糕。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋 150g
淡奶油 500g
低筋麵粉 100g
西瓜 適量
芒果 適量
植物油 25g
巧克力 50g
細砂糖 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材。
  • 步驟 2/15
    雞蛋整個放進無油無水的打蛋桶內，75g細砂糖加入三分之一。
  • 步驟 3/15
    從低檔到高檔啟動打蛋器。
  • 步驟 4/15
    邊打邊分次加入細砂糖。
  • 步驟 5/15
    一直打到滴落的麵糊不那麼容易消失即可。
  • 步驟 6/15
    低筋麵粉分次放入蛋糊中上下拌勻。
  • 步驟 7/15
    倒入植物油拌勻。
  • 步驟 8/15
    拌勻的麵糊倒入煙囪蛋糕模。
  • 步驟 9/15
    烤箱預熱好後180度上下火烤20分鐘左右。
  • 步驟 10/15
    烤好的蛋糕取出晾涼。
  • 步驟 11/15
    奶油倒入乾淨的打蛋盆中，加50g細砂糖低速打至奶油可以拉起直角即可。
  • 步驟 12/15
    巧克力裝入裱花帶隔水融化或者夏季室溫就可以自己融化，然後擠出貓 咪的耳朵、眼睛等放冰箱冷藏片刻。
  • 步驟 13/15
    芒果切塊。
  • 步驟 14/15
    西瓜挖球。
  • 步驟 15/15
    淡奶油就算打發後也比較稀，所以挖一些淡奶油倒在蛋糕的頂端就會自動往下滑，最後只需要用抹刀將最下面多餘的抹掉即可，然後裝飾上水果、貓 咪的耳朵、眼睛等就可以了。
小貼士

打奶油的時候要時刻觀察，有時候看著很稀，其實已經可以拉出直角了，如果繼續打過頭就會變成豆腐渣狀了，蛋糕烘焙時間要根據自己的烤箱調節。

釋出於 2020-10-12
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