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草莓塔
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煙鎖輕塵牆西_

集顏值與美味並存的草莓塔

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 500g
黃油 250g
白砂糖 60g
鹽 5g
雞蛋 2個
牛奶 250ml
蛋黃 2個
低筋粉 30g
玉米澱粉 5g
香草莢 1支
草莓 適量
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好全部食材
  • 步驟 2/7
    將低粉，糖，鹽混合均勻。黃油切成小塊，揉進混合粉中，使之充分融合，將雞蛋打入其中，揉成光滑的麵糰。入冰箱略微冷藏
  • 步驟 3/7
    取出麵糰，擀開至薄度適中，入塔模，壓實。用叉子戳鞋小孔。
  • 步驟 4/7
    用油紙壓住塔餅，上面放一重物，放入方太烤箱，180度烤20分鐘。取出放涼
  • 步驟 5/7
    卡仕達醬製作：香草莢剖開，刮出香草籽，把香草莢，香草籽，牛奶一起放入小鍋中煮沸，取出香草莢
  • 步驟 6/7
    蛋黃和白砂糖攪拌均勻，篩入低粉和玉米澱粉混合均勻。倒入少許熱牛奶快速攪打均勻後，將混合液倒入煮牛奶的小鍋中，小火加熱，不停攪打至光滑細膩。裝入碗中，刷上少許黃油，覆上保鮮膜
  • 步驟 7/7
    將卡仕達醬擠入冷卻好的塔底中，裝飾上草莓，篩些糖粉即可
小貼士

為了保證做出來的成品成功率高，請嚴格按照配料用量操作

釋出於 2020-08-04
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