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黑米蛋糕
2萬 熱度
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麻辣小龍蝦大面團
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略帶香味的黑米粉,小朋友很喜歡吃~
時間:30分鐘-1小時
食材
雞蛋
3個
糖粉
75g
牛奶
30g
植物油
35g
黑米粉
60g
烹飪步驟
步驟 1/10
將三個雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋黃加入20g糖粉,攪拌均勻
步驟 2/10
倒入牛奶
步驟 3/10
攪拌均勻後再倒入植物油
步驟 4/10
再攪拌均勻後篩入黑米粉
步驟 5/10
拌勻至沒有乾粉
步驟 6/10
三個蛋清分三次加入55g糖粉,打發至乾性發泡
步驟 7/10
取一大勺打好的蛋白放入拌好的黑米糊中,翻拌均勻
步驟 8/10
拌勻後的黑米糊再倒入蛋白中,翻拌均勻
步驟 9/10
拌好的蛋糕糊倒入模具,輕震幾下去除大氣泡,烤箱140度,30min左右
步驟 10/10
成品
小貼士
無
釋出於 2022-12-07
177
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