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貓頭鷹杯子蛋糕
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squeeze小櫻

第一次看到就被貓頭鷹萌趣的外形給吸引到了，馬上動手做起來！

時間:30分鐘-1小時
食材
低粉 66g
蛋黃 4個
玉米油 40g
糖 26g
水 40g
白糖 60g
蛋白 4個
凝固型酸奶 適量
山楂片 適量
彩虹糖 適量
奧利奧餅乾 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    先將蛋黃分三次加細砂糖混合後用打蛋器打發。
  • 步驟 2/18
    分三次加入玉米油，每加入一次都用打蛋器攪打到混合均勻再加下一次。
  • 步驟 3/18
    加入水混合均勻。
  • 步驟 4/18
    將過篩後的低筋麵粉放入蛋黃糊裡。
  • 步驟 5/18
    用橡皮刮刀翻拌均勻，成為蛋黃麵糊。將拌好的蛋黃麵糊放在一旁靜置備用。
  • 步驟 6/18
    分離出的蛋白。
  • 步驟 7/18
    分３次加糖打發。
  • 步驟 8/18
    打到溼性發泡的狀態（提起打蛋器後，蛋白拉出彎曲的尖角）。
  • 步驟 9/18
    取三分之一蛋白放入蛋黃糊中拌勻。
  • 步驟 10/18
    將剩餘的蛋白和蛋黃麵糊拌勻。
  • 步驟 11/18
    把麵糊倒入紙杯裡抹平，並用力的震幾下，讓麵糊內部的大氣泡跑出。
  • 步驟 12/18
    把烤盤放入預熱好150度的烤箱，烤30-35分鐘，直到表面金黃色。
  • 步驟 13/18
    取出放涼。
  • 步驟 14/18
    在蛋糕的頂部抹上一層凝固型酸奶。
  • 步驟 15/18
    取奧利奧兩片，切開如圖形狀。
  • 步驟 16/18
    擺好做眉毛和翅膀。
  • 步驟 17/18
    放兩片山楂片、彩虹糖裝飾好眼睛和鼻子，再把奧利奧餅乾邊角切成小顆，放在在貓頭鷹肚子的位置充當羽毛。
  • 步驟 18/18
    呆萌的貓頭鷹杯子蛋糕就完工了。
小貼士

貓頭鷹杯麵想簡單就抹酸奶，記得是凝固型的才行，還可以用鮮奶油打發作為抹面。

釋出於 2020-01-17
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