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蔓越莓妙芙
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message黛玉

以前的妙芙都是圓型的，這次我換了個模具做出來是長條的，同樣美味，新造型細長條更容易入口。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 200g
無鹽黃油 120g
白糖 90g
雞蛋 100g
老酸奶 120g
泡達粉 2g
鹽 1g
蔓越莓 50g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/11
    將黃油用刮刀攪拌至略有膨大
  • 步驟 3/11
    加入白糖攪拌至顏色變淺，略有膨大。
  • 步驟 4/11
    4分三次加入打散的蛋液。
  • 步驟 5/11
    5加入蔓越莓乾和酸奶。
  • 步驟 6/11
    6篩入低筋麵粉和泡達粉。
  • 步驟 7/11
    7切拌均勻，不要太用力攪拌，麵粉和黃油融合就可以了。
  • 步驟 8/11
    8用勺子將面液平均放入8連模裡，不用按平。
  • 步驟 9/11
    9可以在上面再放上幾個模越梅乾裝飾，用手指按到麵糊裡一部分，防止烤好後脫落。
  • 步驟 10/11
    10烤箱上火180度，下火160度預熱，中層25分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    11烤好倒出模具晾涼食用。
小貼士

晾涼後裝在保鮮盒裡，第二天回油後口感和口味都更好。

釋出於 2020-09-09
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