奧爾良肉包
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上回做的肉包裡都加了白菜餡，可味道還是覺得有點淡，這回弄個重口味的，用奧爾良烤翅醃料來給肉入味，配上實實在在淡淡的包子皮，正好中和，不過份量是看著給的，有些運氣的成份，下回要記好幾克幾克的。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
肉糜加生抽加老酒加醃料加黑胡椒加糖後攪拌均勻 -
步驟 2/7
放置1小時以上
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步驟 3/7
麵包機和好麵糰後發至兩倍大，排氣搓圓
-
步驟 4/7
分成20克每個的小麵糰後將肉餡包入
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步驟 5/7
放入蒸架上蓋好蓋放置30分鐘待其發大
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步驟 6/7
大火蒸20分鐘後關火燜3分鐘開鍋
-
步驟 7/7
鹹淡正好，有點辣味正合我意
小貼士
肉包頂上最好不要有洞，不然鮮水都會流出來了
釋出於 2020-03-24
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