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奧爾良豬肉皮
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敬曦凊仴聊嘸痕

肉皮中含有很多膠原蛋白，對女性很好哦，長得醜，吃的來補，今天就烤下豬肉皮。用的奧爾良醃肉料，真的很好吃，四串只吃到了一串，其餘被老公搶走。

我用的是買豬肉攢下來的肉皮，感覺自己真是個勤儉持家的好女銀。。。此處掌聲響起！

食材
肉皮 500g
奧爾良醃肉料 3大勺
蔥 1根
蒜 3瓣
燒烤料 適量
料酒 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋內加水，放入兩勺料酒，放肉皮，大火煮開，再中火煮10分鐘左右，直到肉皮有些軟。
  • 步驟 2/9
    用刀剃掉肥肉的部分。當然要是有現成的肉皮，前面步驟都可省略。
  • 步驟 3/9
    剃好的肉皮，用清水反覆洗淨
  • 步驟 4/9
    切成大小差不多一致的方塊。當然，別的形狀也行，隨意。
  • 步驟 5/9
    蔥蒜切丁放入切好的肉皮裡。再倒入兩大勺奧爾良醃肉料。翻拌均勻，醃製半小時左右
  • 步驟 6/9
    醃製好的肉皮，用竹籤一塊塊穿起來，兩片肉皮之間稍微留點空隙
  • 步驟 7/9
    串好的肉皮，表面用刷子刷一層油。放入烤箱中上下火180度烤30分
  • 步驟 8/9
    期間拿出來再刷上一層油，均勻灑上一些燒烤料。翻一下面，另一面也刷油灑料，繼續烤到肉皮軟嫩就可以
  • 步驟 9/9
    具體時間其實還是要根據自家烤箱的脾氣來的 ，肉皮的軟硬度也是自己來調節的。
小貼士

1.具體時間其實還是要根據自家烤箱的脾氣來的 ，肉皮的軟硬度也是自己來調節的。

2中途要再刷油哦，正反面最好都刷

釋出於 2022-04-15
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